Les cantines scolaires françaises : une nourriture diététique et des produits variés
Les cantines scolaires françaises sont intégrées aux établissements, et ont une fonction d’éducation au niveau du goût et de la nutrition. Les établissements scolaires passent un contrat ou établissent une convention avec un prestataire de restauration. C’est ce dernier qui élabore les menus des repas des élèves.