La santé passe par l’alimentation, pas forcément par les régimes…
En France, la médecine s’insurge de plus en plus contre les régimes amincissants, et un groupe de thérapeutes a créé en 1998 le G.R.O.S. (Groupe de réflexion sur l’obésité et le surpoids). Et ça n’a rien d’une plaisanterie, puisqu’il s’agit, selon la charte du groupe, de dénoncer et combattre les méthodes amaigrissantes nocives, notamment charlatanesques ou simplificatrices. Lire la suite
Le sel, bon ou mauvais pour la santé ?
Le sel est partout. Dans la salière mais également dans les plats préparés, dans le pain, dans les viennoiseries, dans les biscuits, dans la charcuterie, bref : le sel est présent dans de nombreux aliments. Mais trop consommer de sel, est-ce vraiment dangereux pour la santé ?
Les changements d’habitudes alimentaires
Les modes alimentaires sont en perpétuelle mutation, au gré des modes, mais aussi des exigences du marché du travail qui pèse beaucoup sur les habitudes alimentaires. Après une longue période de “malbouffe”, les principes de nutrition et la cuisine “maison” font un retour en force dans les foyers.